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Freitag, 30. Mai 2014

Rezept für eine Rüblitorte mit Creme

Mein Rezept am Freitag ist in dieser Woche eine Rüblitorte mit Creme, es gibt viele Rezepte für Rüblitorten/Rüblikuchen aber die meisten haben nur einen Zuckerguß oder einfach nur Puderzucker über dem Kuchen.
Vor einigen Jahren waren wir in Stockholm und dort haben wir uns in eine Rüblitorte sozusagen verliebt. Der Kuchen war mit einer Creme bedeckt die etwas über 1 cm dick war.
Zuhause habe ich dann verschiedene Rezepte ausprobiert und letztlich bin ich bei diesem geblieben, es war eine Kombination von 2 Rezepten und zwar eines Rüblikuchens und einer Creme die ursprünglich für einen anderen Kuchen gedacht war.

So schaut mein Rüblikuchen/ Rüblitorte aus:


Zutaten für den Kuchen:

300g Möhren
250g gemahlene Mandeln
50g Mehl
1 Teel. Backpulver
1/2 Teel. Zimt
1 1/2 Päck. Vanillezucker
5 Eier
180 g Zucker
2 Teel. Zitronensaft

Die Möhren fein reiben und mit den Mandeln, dem Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen. Die Eier trennen und das Eiweis mit dem Zitronensaft zu Eischnee schlagen.
Das Eigelb, den Zucker, den Vanillezucker und den 1/2 Teel. Zimt schaumig rühren und diese entstandene Masse mit dem Möhren/Mehl und Mandel gemisch vermengen.
Zum Schluß wird jetzt noch der Eischnee untergehoben, dass ganze dann bei 180 Grad ca. 45 min. backen.(Stäbchenprobe machen)

Ich fette meine Springform nicht ein sondern lege nur den Boden mit Backpapier aus, damit habe ich gute Erfahrungen gesammelt.
Den Kuchen in der Form auskühlen lassen und denn die Creme darauf geben.

Creme:

50g Puderzucker
125g weiche Butter
200g zimmerwarmer Frischkäse
1 Teel. Amaretto oder 1/2 Teel. natürliches Vanillearoma ( nach Geschmack)
1 Prise Salz

12 Marzipan Möhren

Alles zusammen zu einer gleichmässigen Masse rühren und über den Kuchen ( der noch immer in der Form ist) geben. Die Masse glatt streichen und mit 12 Marzipan Möhren dekorieren.
Den Kuchen am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen und dann mit einem scharfen Messer aus der Form lösen.

Guten Appetit.

Habt alle einen wunderschönen Freitag.

Liebe Grüße


Heike






Mittwoch, 28. Mai 2014

Taschenspieler " Tropfentasche " mit Verspätung

Hallo ihr Lieben,

mit Verspätung aber noch rechtzeitig für den Sew Along bei Emma meine Tropfentasche.
Beim Nähen habe ich mir überlegt für was ich diese Tasche am besten benutzten werde und da ich in einer Strickgruppe bin und so immer alle 14 Tage mein Strickzeug + Hefte mit zum Treffen nehme ist diese Tasche nun meine Stricktasche.
Sie geht jetzt am Sonntag mit mir auf Reisen und zwar nach Schwabsburg zum Wollmarkt.
Letztes Jahr war ich ja mit 2 Freundinnen da und wir haben einen Anfänger Spinnkurs besucht und in diesem Jahr werden wir mal das "Fair Isle " stricken ausprobieren. Ich freu mich schon total darauf und laut Wetterdienst soll es am Wochenende ja auch schön werden.

Meine Tropfentasche hat 2 Innenfächer, eins extra für Zeitungen und eins für Kleinkram. Kombiniert habe ich diesesmal Stoff mit Filz, wobei es an manchen Stellen schon etwas schwierig wurde für mein Maschinchen. Aber fertig sieht sie jetzt so aus:












Habt alle einen wunderschönen Tag.

Ganz liebe Grüße

Heike



Dienstag, 27. Mai 2014

Taschenspieler CD " Der Rucksack "

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich euch den Rucksack zeigen, den ich nach Anleitung der Taschenspieler CD genäht habe. Ich schulde euch auch noch die Tropfentasche, die ich euch, wenn alles gut geht, morgen zeigen kann. Leider bin ich  in der letzten Woche nicht zum Nähen gekommen und so hat sich alle etwas verschoben.

Dank der tollen Anleitung war es ganz einfach den Rucksack zu nähen, bei mir kommt es oft vor das ich erst einmal ein Probestück mache und überlege wie könnte ich es noch etwas abwandeln. Bei diesem Rucksack gibt es nur Kleinigkeiten, die ich beim nächsten zu ändern versuche. Ich möchte schauen ob ich den Reißverschluß einnähe und nicht aufnähe, den Boden möchte ich gerne so einnähen, dass ich kein Schrägband benutzen muß.

Na mal sehen ob mir das gelingt.

Hier seht ihr nun meinen Crossbag Rucksack:









Er wandert natürlich wieder zu Emma wo
wieder soviele tolle Rucksäcke zu sehen sind.

Habt alle einen wunderschönen Tag, auch wenn das Wetter heute nicht so toll ist.

Liebe Grüße


Heike



Freitag, 23. Mai 2014

Rezept am Freitag " leckerer Käsekuchen "

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich euch mein Rezept für einen leckeren, lockeren Käsekuchen verraten, das Rezept
habe ich von meiner Schwägerin und diese hat es wiederum aus der Zeitschrift " Lisa ".
Da meine lieben hier so gerne Käsekuchen essen habe ich dieses Rezept gleich in meine Sammlung übernommen.





Der Kuchen ist echt lecker und total luftig und hier nun das Rezept für euch:

Für den Teig:
300g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
125g Butter
100g Zucker
1 Ei
1 EL. Milch

alles zu einem Mürbeteig verarbeiten und zu einer Kugel formen.
Auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die gefettete Springform 
(26 er) damit auskleiden, einen 4 cm hohen Rand formen.

Backofen auf 180 Grad ( Umluft 160 Grad) vorheitzen.

Die Füllung:
125g Butter
150g Zucker
2 Eier
500g Quark
30g Mehl
20g Vanillepuddingpulver
200g Sahne
300ml Milch
und 1 Dose Mandarinen

Die Butter, den Zucker und die Eier schaumig schlagen, jetzt den Quark, das Mehl sowie das Puddingpulver unterrühren. Sahne mit der Milch verrühren und beides dann unter die Quarkmasse
rühren. Die Quarkmasse auf den Teig in die Springform geben. Die Mandarinen
abtropfen lassen und auf dem Kuchen verteilen.  Das ganze auf der unteresten Schiene 
im Backofen 50 - 60 Min. backen.

Ich wünsch euch einen guten Appetit.

Habt einen schönen Freitag
 ( bei uns regnet es gerade, aber ich hoffe das das Wetter am Wochenende besser wird).

Liebe Grüße

Heike


Mittwoch, 14. Mai 2014

Multitasche Nr. 2

Hallo ihr Lieben,

zuerst einmal vielen Dank für die vielen lieben Kommentare und natürlich zeige ich euch meine fertigen Sachen, wobei ich für die Strickdecke bestimmt noch etwas Zeit brauchen werden. Halte euch aber Zwischendurch auf dem Laufenden.

Nun möchte ich euch aber meine 2. Multitasche zeigen sie ist diesesmal ganz bunt geworden.
Ich wollte für den Sommer eine schöne bunte Tasche haben und so habe ich in meinen Stoffvorrat nach passenden Stoffen geschaut.

Schaut was dabei heraus gekommen ist.

Für diese Tasche habe ich die Uni Stoffe ( den grünen und den blauen )mit
Stickereien und Applikationen versehen.








Wünsch euch allen einen wunderschönen Tag.

Liebe Grüße

Heike






Dienstag, 13. Mai 2014

Meine Kunterbunte Decke

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich mal wieder etwas gestricktes für euch, ich nehme an einem Kal teil bei dem jede Woche 6 Patches gestrickt werden. Da ich etwas später angefangen habe, muß ich noch etwas nacharbeiten.
Aber die ersten Patches sind gestrickt und zwar mit Merino 120 von Lang Yarn. Dieses Garn ist zwar etwas dünner wie das angegebene Garn, aber für eine Sommerdecke finde ich es gut. Pro Knäull gibt es 2 Patches und nicht 3 wie mit dem Originalgarn, das ist für mich aber in Ordnung da es ja eine Kunterbunte Decke werden soll.

Hier nun die Wolle und die ersten Patches:






Finden könnt ihr die Anleitungen für die Patches hier .

Liebe Grüße
 Heike

Montag, 12. Mai 2014

Die Klappentasche...

Hallo ihr Lieben,

weiter geht es diese Woche mit der Klappentasche, die ihr auch in verschiedenen Varianten nähen könnt.

Ich habe mich für Reißverschluß und Klappe entschieden, bei Emma gibt es schon wieder so viele tolle Taschen zu sehen das da für jeden Geschmack was dabei ist.

Ich wünsch euch einen tollen Tag.









Liebe Grüße

Heike

Samstag, 10. Mai 2014

Markttasche die Zweite

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich euch meine Markttasche von der Taschenspieler CD vorstellen.
Die erste Tasche hatte ich ja zum verschenken genäht und so mußte ich natürlich noch eine für mich nähen.

Und hier ist sie nun.







Ich wünsche euch allen ein wunderschönes Wochenende.

Liebe Grüße


Heike